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Restaurant Gastronomique à l'esprit de famille

À VALENCIENNES

Le Restaurant

Vous êtes ici chez vous. À 10 minutes à pied du cœur de Valenciennes, avenue de Liège, notre restaurant gastronomique vous propose de découvrir ou redécouvrir ses escapades gourmandes, des Flandres à la mer Méditerranée, dans un décor harmonieux.
Depuis qu’Emmanuel (formé à l’institut Bocuse, passé chez Guy Savoy) et son épouse Géraldine s’y sont installés en 2008, la cuisine est, au Musigny, une affaire de famille. Sa mère et ses grands-mères, les une ch’ti, l’autre pied-noir espagnole savaient, et aimaient recevoir. Ce doux mélange des genres inspire encore aujourd’hui la cuisine d’Emmanuel Hernandez, qui ne cesse de se réinventer. Bien sûr il y a quelques incontournables, comme le filet de bœuf Musigny, le homard aux agrumes, le « dessert du cht’i », et des saveurs méditerranéennes (pour lesquelles le Chef avoue un petit faible), mais il est difficile de cataloguer le Musigny.

NOS
FROMAGES

Chimay, compotée d’oignons au  balsamique blanc, miel et gelée de Chimay bleue
14€

Coulommiers truffé, salade à la vinaigrette truffe
16€

NOS INCONTOURNABLES

Asperges rôties aux morilles

32€

Asperges rôties, sauce Noilly Prat et caviar d’aquitaine, saveur iodée
32€


Homard bleu rôti au beurre d’agrumes
74€

Filet de bœuf façon Musigny, purée truffée
49€

Ris de veau poêlés, linguines fraîches, crème aux morilles
49€


Dessert du ch’ti
14€

PLATS À EMPORTER

Un anniversaire, une réception à la maison, … composez votre menu avec le Chef

Découvrez notre carte traiteur dans la rubrique “événement”

MENU DES ÉCOLIERS

32 €
une entrée – un plat – un dessert au choix
jusqu’à 11 ans

Asperges, coulis de poivron et chorizo

Poisson gravlax mariné


Poisson du moment

Agneau

une garniture au choix : Purée de pommes de terre, petits pois, assiette maraîchère ou pâtes fraîches



Assiette de fraises

Dessert autour de la pomme

Témoignages

Ce sont nos clients qui parlent le mieux de notre restaurant

Magnifique expérience gustative samedi soir au restaurant Musigny. Les goûts et les saveurs sont subliment travaillés. Bravo au chef ! Le personnel est très professionnel et explique chaque détail de l’assiette. Allez-y !

Excellent un des meilleurs repas de ma vie original mais pas trop, saveurs inédites, service parfait et prix modéré pour un étoilé.

L’exigence de l’excellence. Merci Pour la perfection de votre cuisine, de vos vins et de votre service.

Voilà un moment que nous voulions tester ce restaurant. C’est chose faite ! Mon compagnon, dont c’était l’anniversaire et qui est un passionné de cuisine, était ravi. Nourriture délicieuse et accueil très sympathique !

comme à leurs habitudes service impeccable, personnel attentionné . sans oublier les délices servis de l’entrée au dessert . Rien à redire.

Excellent. Une cuisson parfaite, un service irréprochable. À recommander !

LA TERRASSE


Aux beaux jours, vous pourrez également profiter de notre terrasse « plein Sud », en toute intimité à l’abri des regards.

Réservez votre table dès maintenant au 03 27 41 49 30